لملفوف قدرة عالية على علاج وشفاء بعض
الأمراض ,فهو يحتوي على فيتامين K ومواد أخرى تساعد على
زيادة أداء المخ من عمليات الحفظ وما شابه, كما يحمي الملفوف الأعصاب من الضرر
ويقوي الذكرة .
ويحتوي الملفوف على فيتامين C الذي يعمل كمضاد قوي للأكسدة
ويمنع شيخوخة الخلايا كما يساعد على التخلص من السموم.
وهكذا يحمي الجسم من التهابات المفاصل وأمراض
الجلد والروماتيزم والنقرس ,هذا النوع من الخضر يحتوي أيضا على ثلاث مواد لها
تأثير منشط للأنزيمات وتأثير مثبط لنمو الأورام السرطانية كما أنه يحوي على
البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع يساعد على توسيع شرايين الدم.